稀釋時有類似甜橙(chéng)油和(hé)玫瑰似的強(qiáng)烈(liè)香氣。不溶于水及甘油，溶于脂(zhī)肪油；揮發(fā)油；
礦物油及(jí)80醇。具有新鮮的油脂香，稀薄時則有果味香，在(zài)空氣中易氧(yǎng)化而生成癸酸。
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