無色半透明結晶(jīng)或白色結晶性(xìng)粉末。易溶于水(shuǐ)，不溶于乙醇。水溶液呈弱堿性，3.5的水溶(róng)液Ph值爲9.0～9.4。

在空氣中易風化成爲含7個結晶水的鹽，加熱(rè)至100℃時失去全部結晶(jīng)水(shuǐ)成爲白色粉末無水物(wù)

相對(duì)密(mì)度1.52，熔(róng)點35.1℃。

用途： 用作鍋爐軟水劑，織物(wù)、木(mù)材和紙張的阻燃劑，釉藥和焊藥。用于生産洗滌劑，印刷版的(de)清洗劑(jì)和染色用媒染劑。

在印(yìn)染工業中用作雙氧水漂白的(de)穩定(dìng)劑，人造絲的填料(增強絲的強度和彈性)。是制造焦磷酸(suān)鈉和其他磷酸鹽的原料，也(yě)

是味精、紅黴素、青(qīng)黴素、鏈黴素和污水生(shēng)化處理制品等的培養劑。還用(yòng)于電鍍、鞣革。
用途：作品(pǐn)質改良劑，有(yǒu)提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加(jiā)離子強度等(děng)的作用，由此改善食(shí)品的(de)結着力和持水(shuǐ)性。

我國規定可用于煉乳，最大(dà)使用量0.5g/kg；也可用于複合發酵粉，按生産需要适量使用。